鳥料理 水炊きのお店「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」
西鉄「天神」駅より徒歩約18分の
地下鉄「中洲川端」駅より徒歩約5分の【はかた地どり】生産者直営の鶏料理専門店。
福岡の博多川端店だけでなく、東京の銀座・池袋・渋谷、大阪の道頓堀にもお店がある。
【はかた地どり】とは
福岡県の郷土料理である筑前煮、水炊きをもっと美味しくしようとして誕生した福岡県産の地鶏肉。
地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しめる。
（福栄組合公式サイトより引用）
◆定休日
日曜日
(日曜日、月曜日が連休の場合は日曜営業、月曜定休となります。)
◆営業時間
【月～土】
11:30～15:00（L.O. 14:00）
17:00～23:00（L.O. 22:00）
【祝日】
11:30〜15:00 (L.O. 14:00)
17:00〜22:00 (L.O. 21:00)
◆アクセス
櫛田神社近く。
◆内観
カウンター席の写真。奥にテーブル席、個室、座敷があるようだ。
女性だけも入りやすそうな落ち着いた店内。
◆席
カウンター席、テーブル席、個室、座敷等
計 90席
◆行きやすさ
天神南から行った方が近い。
地下鉄「中州川端」駅から川端通商店街を真っすぐ南へ。
◆時間帯
平日の12:00頃訪問。
先客は男性2人。
私の後からの入店は無し。
◆提供時間
注文してから4分程
ランチメニュー（税込）
・日替わり御膳（数量限定） 850円
・はかた地どりの親子丼 850円
・「はかた地どり」のチキン南蛮御膳
むね肉 850円
もも 990円
→高菜と紅しょうがを絡めて食べるのが博多流。
・さば塩焼御膳 780円
唐揚げ付 890円
・「はかた地どり」の唐揚げ御膳 850円
・「はかた地どり」の一口チキンカツ御膳 850円
・「はかた地どり」の土鍋雑炊御膳 1000円
・「はかた地どり」ひつまぶし丼御膳 1500円
・「はかた地どり」土鍋水炊き御膳 2200円
・珈琲セット +160円
単品 360円
「はかた地どりの親子丼 850円」（税込）
メインの親子丼、サラダ、味噌汁がセットで付いてくる。
鶏肉は地鶏ならではの弾力があり、その弾力を噛みしめながら口内に広がる濃厚な鶏の旨味を感じる。
鶏肉の量もかなり多めに入っていて満足。
卵は糸島県産のブランド卵を使用しており、火がしっかり通りながらもフワフワ食感。
中央の卵黄も途中で割り、鶏肉やご飯に絡めると卵黄でコーティングされ滑らかな舌触り、濃い卵黄の旨味を味わえる。
割り下は甘辛く、ご飯にも染みている。
水炊きのスープが入っているらしいが、あまり水炊きの風味が感じなかった。
京都祇園【原了郭】の薬味「黒七味」「粉山椒」が用意されている。
「黒七味」は市販の七味より丁寧に揉みこむことで、濃い茶色になっているもの。
市販のものと比べると、味わいが丸く、豊かな香りが広がる。
「粉山椒」は市販の山椒よりかなり細かいく完全な粉となっている。
市販のものと比べると粒子が細かい分、辛味が均一に舌へ伝わり、香り広がりやすい。
ひつまぶし丼御膳、水炊き御膳も気になるが価格が高く、土鍋雑炊御膳を今後訪問した時に頂きたい。
福岡の地鶏を味わい際はこのお店をご利用してみては如何でしょうか？
お店情報
◆店名
「はかた地どり専門料理 福栄組合 博多川端店」
◆電話
092-292-0007
◆場所
福岡県福岡市博多区上川端町4-210
◆定休日
日曜日
(日曜日、月曜日が連休の場合は日曜営業、月曜定休となります。)
◆営業時間
【月～土】
11:30～15:00（L.O. 14:00）
17:00～23:00（L.O. 22:00）
【祝日】
11:30〜15:00 (L.O. 14:00)
17:00〜22:00 (L.O. 21:00)
この情報は訪問当時のものです。
営業時間、定休日、価格、メニューが異なる場合がありますので
お店のHPやお電話にて事前にご確認下さい。
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