東京や埼玉の郷土うどん「肉汁ざるうどん 700円」　舞鶴

うどんのお店「手打ちうどん円清」

西鉄「天神」駅より徒歩約10分
地下鉄空港線「赤坂」駅より徒歩約6分の
天然煮干し出汁を使ったうどん屋。
埼玉で人気店だったお店が福岡に移転し、2018年4月20日にオープン。
以前「カレーうどん」の記事で紹介した店と同じお店
カレーうどんの記事はこちらから↓

福天神の細道

埼玉の"肉汁うどん"屋「カレーうどん」　舞鶴

うどんのお店「手打ちうどん円清」西鉄「天神」駅より徒歩約10分地下鉄空港線「赤坂」駅より徒歩約6分の天然煮干し出汁を使ったうどん屋。埼玉で人気店だったお店が福岡に移転し、2018年4月20日にオープン。◆定休日月曜日◆営業時間火～金11:00～14:3017:00～20:00 土日祝11:30～15:0017:30～20:30◆アクセス ◆外観明るい木が枠のガラス張りの扉。外から中がよく見える。◆内観壁はコンクリート。テーブルやカウンターにも明るい木を使用。冬は少し店内が寒い。◆席カウンター6席テーブル2席×3卓計　12席◆行きやすさ店内は明るく女性だけで...

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◆定休日
月曜日
◆営業時間
火～金
11:00～14:30
17:00～20:00
土日祝
11:30～15:00
17:30～20:30
◆アクセス

◆外観
明るい木が枠のガラス張りの扉。
外から中がよく見える。
◆内観
壁はコンクリート。
テーブルやカウンターにも明るい木を使用。
冬は少し店内が寒い。
◆席
カウンター6席
テーブル2席×3卓
計　12席
◆行きやすさ
店内は明るく女性だけでも行きやすいお店。
◆時間帯
平日の12:00頃訪問して先客は家族連れ1組。
私の後から男性1人客が計3人入店。
◆提供時間
注文してから8分程

メニュー（増税前の価格）

・円清カレーうどん　900円
　（半ライス付）
　辛口　+50円
　揚げもち　+80円
　豚しゃぶ　+200円
　とり天　+300円
　炙り肉　+300円（17時以降から注文可）

・イリコ出汁のあさりうどん　720円

・炙り肉うどん　820円
　↑（※13時～限定で提供）

●温かいうどん
・釜揚げうどん　550円
・肉汁釜揚げうどん　700円
・肉汁おろし釜揚げうどん　750円
・ごま味噌釜揚げうどん　700円
・とり天釜揚げうどん　780円

●冷たいうどん
・ざるうどん　550円
・肉汁ざるうどん　700円
・肉汁おろしざるうどん　750円
・ごま味噌ざるうどん　700円
・とり天ざるうどん　780円

・1.5玉+120円　2玉+250円
・小ライス　100円　普通　200円

●夏季限定メニュー●
・冷やしカレーうどん　900円
　（半ライス付）↑数量限定
　+200円　冷豚しゃぶ
・冷かけうどん　650円
　※火曜、土曜の提供はなし
・焙乾煮干しの冷やしかけうどんとマグロの有馬山椒漬けのミニ丼付　800円
　↑土曜日のみ限定メニュー
・おろしぶっかけ　680円
　（煎酒付き）
　+200円　冷豚しゃぶ
　+200円　いかちく天

～煎酒とは～
日本酒に梅や鰹節などを入れて煮詰めた、江戸時代からある調味料のこと。

～焙乾とは～
焙煎・乾燥した煮干しなので香りが独特

「肉汁ざるうどん　700円」

炒めた豚肉や玉ねぎを煮干だしと一緒に煮込んだつけ汁。
つけ汁の上には長ネギが乗っている。
豚肉の脂や肉の旨味、玉ねぎの甘みが溶け出した甘辛く温かいつけ汁。

麺はコシが強めで一本の麺が長い、モチモチした讃岐うどん風手打ち麺。
表面はツルツルしており、ノド越しもバッチリ。
玉ねぎと長ネギのそれぞれの違うシャキシャキ感が食感のアクセント。

麺を食べ終わったら、最後に「生姜湯」をつけ汁に入れて飲むことができる。