定食 とんかつのお店「ぶた肉専門 豚や」
西鉄「天神」駅より徒歩約4分の豚肉専門店。
とんかつや生姜焼きなどの豚肉料理を提供。
「ぬくぬく家」という居酒屋をランチ時間のみ間借りして営業している。
このお店は長崎県産の銘柄豚「芳寿豚（ほうじゅとん）」を使用している。（一部商品の除く）
間借りのお店は最近増えてきているが、個人的にラーメンやカレーの間借り店が多い印象であった。
そんな中ぶた肉専門の間借り店があり、気になったので入ってみた。
◆定休日
無し （不定休の可能性あり）
◆営業時間
11:30〜14:00(L.O 13:30）
◆アクセス
警固公園近くのビックカメラ2号店の近く。
◆外観
間接照明を使用した少し暗めの落ち着いた空間。
◆席
カウンター席
テーブル席
計 38席
◆行きやすさ
天神駅から警固公園を抜けてすぐの場所なので、とても行きやすい。
女性だけだと入りやすくはない雰囲気。
◆時間帯
平日の12:30頃訪問。
先客は男性5人。
私の後から男性1人が入店。
◆提供時間
注文してから5分程
ランチメニュー（税込）
●定食（ごはんのおかわり自由）
・芳寿豚のステーキ定食 1000円
・芳寿豚のロースかつ定食 1000円
・芳寿豚の生姜焼き定食 800円
・旨辛焼肉鉄板定食 800円
●カレー
・芳寿豚のステーキカレー 900円
・芳寿豚のロースかつカレー 900円
・カレー 500円
・ミニカレー（ルーのみ） 100円
●単品
・芳寿豚のステーキ単品 550円
・芳寿豚のロースかつ単品 600円
「芳寿豚のロースかつ定食 1000円」（税込）
メイン以外には、雑穀米、味噌汁、キャベツ、漬物がセット。
右上の黒い皿は片方にソースがあり、もう片方には卓上の塩を皿に出して頂く。
雑穀米はおかわり自由。
キャベツは少なめ。
メインの『芳寿豚のロースかつ』
中心部分がほんのりピンクが残った良い火加減。
良い豚肉を使っているので、最初は「塩」で頂いた。
噛んですぐにわかる肉の柔らかさ、そしてクセのない豚の甘み。
塩がその甘みを際立たせている。
パン粉は粗めだが、衣自体は薄め。
もちろん揚げたてであるので、サクッと軽い食感。
お次は「ソース」で頂く。
強めの酸味の中に旨身を感じるソース。
見た目通りの濃いめの味付け。
ただ芳寿豚は上品な甘みなので、その上品さをソースの濃さが塗りつぶしている印象を受ける。
個人的には「塩」の方が好みだった。
『芳寿豚』
長崎県産の銘柄SPF豚。
SPF豚とは、非常に厳しい審査をクリアした特定の病原菌を持たない豚のこと。
その中でも芳寿豚は「日本一幸せな豚」言われるほど育成環境が良く、ストレスがなくノビノビ育てられた豚。
（※お店メニュー表の説明から引用）
このお店が気になった方は是非実際に行って味わってみて下さい。
それではまた次回の記事でをお楽しみに～！
お店情報
◆店名
「ぶた肉専門 豚や」
◆電話
050-3626-4961
◆場所
福岡県福岡市中央区天神2-3-36 ｉbbFUKUOKAビル 1F
◆定休日
無し （不定休の可能性あり）
◆営業時間
11:30〜14:00(L.O 13:30）
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