旨さの素は魚系スープのチカラだ。「中華そば」　渡辺通

ラーメン　つけ麺のお店「中華そば郷家天神店」

西鉄「天神」駅より徒歩約3分の
福岡で魚介系醤油を広めた有名なお店。
色々なラーメン店の店主が修行されていたことでも有名。
「旨さの素は魚系スープのチカラだ。」という言葉がキャッチコピーで印象的

◆アクセス

大通りのフレッシュネスバーガーの手前の路地に入り左手。
◆外観
オレンジの看板と白い暖簾が目印。
◆内観
店内は薄暗い。
入口から右手はL字カウンター席、左手はテーブル席
◆席
カウンター7席
テーブル4席×2卓
計　15席
◆行きやすさ
西鉄天神駅から近いので、居酒屋などで一杯やった〆にも行きやすいお店。
◆時間帯
平日の18時頃訪問して先客は4人。
スーツの人の割合が多い。
1人でも入りやすい。
◆提供時間
注文してから8分程
お水はセルフ

メニュー

・中華そば　650円
・辛ネギラーメン　750円
　辛目、普通、控えめが選択可
・煮玉子ラーメン　750円
・肩ロースチャーシュー麺　800円
・特製ラーメン　1000円
　辛ネギ、肩ロース、煮玉子全部のせ
・支那そば　　680円
　鶏ガラ、昆布、椎茸、、野菜を煮込んだ醤油ラーメン
・つけ麺
　並盛　800円
　大盛　930円
ラーメン、支那そば大盛+130円

●サイドメニュー
・焼豚めし　230円
　ラーメンを注文の方にのみ提供
・自家製の餃子　380円
・地鶏めし（1ヶ）　100円
・ご飯　　　　　小150円　　大180円
●トッピング
・辛ネギ
・煮玉子
・背脂
・魚の旨みガツーン　各+100円
・チャーシュー増し　+150円

「中華そば　650円」

具材はシンプルにチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
とスープ本来の風味を楽しめるチョイス。
醤油ベースに鰹節・サバ節・煮干し・昆布。椎茸・5種類の野菜を使用。
動物系、魚介系、野菜の旨味が見事にまとまった力強いスープです。
醤油より断然魚介の風味が強い。
麺はツルツルしてスープとよく絡む中太の平打ち麺。