ちゃんぽんのお店
「鶏白湯ちゃんぽん専門店 しばた」
西鉄「天神」駅より徒歩約16分
地下鉄「薬院大通」駅より徒歩約8分の鶏白湯ちゃんぽん専門店。
2020/12/14にオープンした比較的新しいお店。
ランチ営業のみ。
◆定休日
記載なし 要確認
◆営業時間
11:30~15:00
◆アクセス
◆外観
◆内観
入口から右側にカウンター席と厨房があり、縦長の店内。
◆席
カウンター6席
テーブル2席
計 8席
◆行きやすさ
どこの駅からもかなり距離がある。
最寄り駅の地下鉄七隈線「薬院大通」駅からも徒歩で約8分程かかる。
◆時間帯
平日の12:00頃訪問。
先客は7人。
私の後から6人が入店。
◆提供時間
注文してから5分程
ランチメニュー（税込）
・鶏白湯ちゃんぽん 820円
・白ごはん 150円
・からあげ 200円
・ランチセット 1120円
→（ちゃんぽん+白ごはん+唐揚げ）
「鶏白湯ちゃんぽん 820円」（税込）
丼ぶりでは無く、横に広く少し平べったい器で登場。
具としては、もやし、キャベツ、人参、蒲鉾、イカゲソ、豚肉など。
麺と同等、もしくは麺以上に野菜がたっぷり入ってる。
野菜のシャキシャキ食感や、豚肉とイカゲソの旨味が良いアクセント。
スープを一口。
上品で優しい味わいのちゃんぽんスープ。
少しトロミがあり、麺と良く絡んでいる。
麺を食べ終わった後に白ごはん（150円）を投入したい。
ただ、「鶏白湯」は何処へ？？
名前に「鶏白湯」が入っているので、どうしても鶏白湯の味がガツンッと来ることを期待する。
しかし、期待した鶏白湯の味は感じなかった。
恐らく、鶏白湯はスープの優しい味わいの中に含まれていたのだろう。
個人的には「鶏白湯」を全面に押し出しても良かったのではないだろうかと感じた。
麺は一般的なちゃんぽん麺、少し柔らかめに感じた。
卓上調味料は「ウスターソース」「黒胡椒」「ガーリック」「一味」
全てレンゲに入れて味変を試した。
個人的にはパンチの効いた「ガーリック」が1番オススメで、2番目が「ウスターソース」。
複数調味料を試したい方はレンゲに入れて味を確かめよう。
このお店が気になった方は是非実際に行って味わってみて下さい。
それではまた次回の記事でをお楽しみに～！
お店情報
◆店名
「鶏白湯ちゃんぽん専門店 しばた」
◆電話
092-406-2244 予約不可
◆場所
福岡県福岡市中央区警固2-13-21 パインビル 1F
◆定休日
記載なし 要確認
◆営業時間
11:30~15:00
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